Unsere Anregungen für Ihr BBQ-Event
Individuelles Grill-Buffet:
Rinder-Filet-Steaks
Pfeffersteaks
Entrecôte-Steaks
Rumpsteaks mit Meerrettich-Sauce
Rindfleisch-Spieße mit Erdnuss-Sauce
Rindswurst-Spieße mit Champignons & Frühstücksspeck
Hamburger im Brötchen, 100% Rind mit Salat
Lammschnitzel mit Rosmarin
Lamm-Spieße mit Chili-Erdnuss-Sauce
Lamm-Burger mit Mango und Chili
Wildschwein-Medaillons mit Steinpilsen (Herbst)
Schweine-Medaillons mit Apfel-Chutney
Schweine-Filets natur
Spare Ribs, würzig mariniert
Puten-Steaks (Putenbrust) natur, gewürzt
Hähnchen-Filets (Hühnerbrust)
Hühner-Spieße mit Curry-Mayonnaise
Hähnchen-Bürger mit Estragon-Mayonnaise
Weißfisch-Filets (Barsch/Hecht) mit Dill-Sauce
Lachs-Steaks in Limonensaft und Thymian eingelegt
Pangasius-Filets im Speckmantel
Gemüsepfanne mit Lachs
Fisch-Frikadellen aus Fischfilet
Garnelen / Scampi in Knoblauchbutter (Pfanne)
Grillwürstchen (Thüringer Art, Schinken, Rind)
Beilagen vom Grill und aus der Pfanne:
Marinierte Maultaschen mit Gemüsefüllung, vom Grill
Gemüse-Burger, paniert
Würziger Grillkäse / Schafskäse
Gegrilltes Gemüse (Paprika, Tomaten, Zucchini)
Zucchini mit Schinken aus der Glut
Gegrillte Maiskolben
Gefüllte Tomaten oder Paprika
Gefüllte Paprika-Schoten
Champignons in Knoblauchbutter aus der Pfanne
Kleine Grillkartoffeln mit Tymian vom Grillblech
Röstkartoffeln mit Rosmarin aus der Pfanne
Bratkartoffeln aus der Pfanne
Knoblauch-Baguette vom Grill
Pesto-Brötchen mit Parmesan
Kalte Beilagen & Salate
Carpaccio vom Rind mit gehobeltem Parmesan
Tomaten-Mozzarella-Spieße mit Basilikum
Grünsalat/Rucola mit verschiedenen Zutaten zum Zusammenstellen
Rucola-Salat mit getrockneten Tomaten und gehobeltem Parmesan
Pfirsich-Rucola-Salat
Bulgur-Salat mit Tomate, Paprika und Gurke
Bauern-Salat, Tomate, Paprikaschoten, Oliven, Schafskäse
Mediterraner Nudelsalat mit Artischocken, Oliven und Paprika
Nudelsalat nach Wahl
Kartoffelsalat nach Wahl
Antipasti-Auswahl mit verschiedenen Brotsorten
Gemischte Käseplatte mit Salzgebäck & Brot
Desserts
Verschiedene Blechkuchen, Obstkuchen oder Torten
Vanille oder Schokopudding mit Sahne
Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce
Rote Grütze auf Bourbon-Vanille-Eis mit Sahne (ab 20 Portionen)
Bourbon-Vanille-Eis mit frischen Früchten und Sahne (ab 20 Portionen)
2 Kugeln Eis nach Wahl, im Becher oder Waffel, Sahne (ab 30 Portionen)
Frische zubereitete Waffeln mit Eis & Früchten (ab 20 Portionen)
Frische Früchte auf Quark oder Joghurt
Frischer Fruchtsalat mit Mandelsplitter
Exotischer Obstsalat mit Kokos-Vanillesauce
Milchreis mit Ananas
Mousse au Chocolat
Weiße Mousse au Chocolat mit Pfirsich-Maracuja oder Himbeersauce
Himbeer-Mascarpone-Creme
Zitronensorbet
Zitronencreme mit Erdbeermark
Vorspeisen, Mitternachtssnack, Getränke bitte erfragen.